【アップルワイン】ワンランクUP↑レシピ★アップルジンジャーポーク

やわらかお肉にからんだ甘めのタレが絶妙!! アップルジンジャーポーク 

◆材料 ※4人分ginger01
・豚ロース 500g
・玉葱 1個
・マッシュルーム 4~5個
・生姜 1かけ
・醤油 大さじ4
・ニッカアップルワイン 大さじ4
・サラダ油 適量

 

◆作り方
①フライパンにサラダ油をしき、薄切りにした玉葱、マッシュルームを炒め、皿にとる。

②フライパンで今度は豚ロースをこんがりと焼く。
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③①を戻し入れて、すり下ろした生姜、醤油、アップルワインを加え少し煮詰めながら肉に絡めて出来上がり。
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◆量子先生のひと口Memo
アップルワインの甘みを利用した生姜焼きです。ごはんにもぴったりの、男性にも好まれる味つけです。
豚肉はロース肉に限らず、こま肉などでも十分美味しく作れますよ。なんと…アップルワインを使うと、やわらかお肉になります!!

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▼▼▼ワンランクUP↑レシピ ▼▼▼

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投稿日時 2014-12-22

カテゴリー Vol36, おこのみっくすマガジン

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