やわらかお肉にからんだ甘めのタレが絶妙!!　アップルジンジャーポーク　

◆材料　※4人分
・豚ロース　500g
・玉葱　1個
・マッシュルーム　4～5個
・生姜　1かけ
・醤油　大さじ4
・ニッカアップルワイン　大さじ4
・サラダ油　適量

◆作り方
①フライパンにサラダ油をしき、薄切りにした玉葱、マッシュルームを炒め、皿にとる。

②フライパンで今度は豚ロースをこんがりと焼く。

③①を戻し入れて、すり下ろした生姜、醤油、アップルワインを加え少し煮詰めながら肉に絡めて出来上がり。

◆量子先生のひと口Memo
アップルワインの甘みを利用した生姜焼きです。ごはんにもぴったりの、男性にも好まれる味つけです。
豚肉はロース肉に限らず、こま肉などでも十分美味しく作れますよ。なんと…アップルワインを使うと、やわらかお肉になります!!

▼▼▼ワンランクUP↑レシピ ▼▼▼

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